Lesław Juszczak

Ocena jakosci serow twarogowych wykonanych metoda przemyslowa i domowa [Quality assessment of curd cheese from industrial and artisan manufacture]

Teresa Fortuna, Renata Januszewska, Lesław Juszczak, 1997 .

Influence of selected hydrocolloids on triticale starch rheological properties

Lesław Juszczak, M. Witczak, L. Juszczak, 2004 .