Harun Uysal

Pilot Tesis Koşullarında Pastörize Keçi Sütünden Çimi Peyniri Üretimi

Sevda Kılıç, Harun Uysal, Gökhan Kavas, 2002 .

Effect of some fat replacers on chemical, physical and sensory attributes of low-fat white pickled cheese☆

Harun Uysal, Gökhan Kavas, Gulderen Oysun, 2004 .