Javier Orlando Delgado

Aplicación del ultrasonido en la industria de los alimentos

Javier Orlando Delgado, 2012 .

THE EFFECT OF ULTRASONIC TREATMENT ON SOME FUNCTIONAL PROPERTIES OF EGG WHITE Efecto del Tratamiento con Ultrasonido sobre Algunas Propiedades Funcionales de la Clara de Huevo

Javier Orlando Delgado, Victor Manuel Gélvez-Ordoñez, Franklin Mendoza-Galvis, 2009 .

The effect of ultrasonic treatment on some functional properties of egg white.

Javier Orlando Delgado, Victor Manuel Gélvez-Ordoñez, Franklin Mendoza-Galvis, 2009 .