M. Gómez-Guillén
发表
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2009
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
Cindy T. Sepúlveda,
A. Alemán,
2021,
Innovative Food Science & Emerging Technologies.
M. Gómez-Guillén,
T. Mørkøre,
R. Nortvedt,
2001
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2015
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2012
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2021
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2016,
Journal of the science of food and agriculture.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
R. Koldeweij,
2014,
Food and Bioprocess Technology.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005,
Journal of food protection.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2011
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2009
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Solas,
2005
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2019,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
N. Piqué,
2018,
International journal of molecular sciences.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
D. Taladrid,
2017,
Food research international.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Borderías,
1999
.
M. Gómez-Guillén,
P. Sobral,
M. Ihl,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2014,
Food & function.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2010
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
J. Pérez‐Jiménez,
2020,
Food research international.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
S. Rawdkuen,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2009
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Brandelli,
2014,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2021,
Polymers.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2022,
Nutrients.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Sobral,
M. Ihl,
2013,
Food Engineering Reviews.
Miguel Ángel Martínez,
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
2018
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2018,
Innovative Food Science & Emerging Technologies.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2022,
Food Hydrocolloids.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
Ignacio Echeverría,
2018,
International journal of food microbiology.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2013
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2019,
Journal of Food Engineering.
Cristian Mauricio Barreto Pinilla,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2020,
Food research international.
M. Gómez-Guillén,
A. Sila,
Ali Bougatef,
2017
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2008
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2007
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2006
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2004
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2015
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2006
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2011
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2007
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Turnay,
2002
.
M. Gómez-Guillén,
P. Sobral,
M. Ihl,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
N. BLANCO-PASCUAL,
2014
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Sanchez-Herencia,
2016
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2018,
Journal of Food Science and Technology.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Hurtado,
2002
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014,
Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2007
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Hurtado,
2002
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Castro,
1997
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Borderías,
1996
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Fernández-Dı́az,
2001
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
G. Márquez‐Ruiz,
2011
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2013
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Guerrero,
2021
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2018
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2010,
Food microbiology.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2007,
Journal of food protection.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
S. F. Hosseini,
Jaber Ghaderi,
2022,
Food Hydrocolloids.
M. Gómez-Guillén,
S. F. Hosseini,
Jaber Ghaderi,
2021
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2015
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Turnay,
2005
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Ihl,
2007
.
M. Gómez-Guillén,
T. Mørkøre,
M. Montero,
2012,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Borderías,
1999
.
M. Gómez-Guillén,
T. Mørkøre,
M. Montero,
2016,
Food chemistry.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Mauri,
2009
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2012
.
M. Gómez-Guillén,
M. Nasri,
M. Montero,
2015,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Sarabia,
2000
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2021,
Antioxidants.
M. Gómez-Guillén,
Ó. Martínez-Álvarez,
2006
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2018
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2012
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2022,
Journal of Functional Foods.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2022,
Antioxidants.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Borderías,
1997
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2012
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Mauri,
2012
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Solas,
2001
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2018,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
R. Alique,
2006
.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
N. BLANCO-PASCUAL,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
A. Borderías,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
Mirari Y. Arancibia,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2015
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2017,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Borderías,
1998
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2017
.
M. Gómez-Guillén,
J. Borderías,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
Ó. Martínez-Álvarez,
2005
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
Ignacio Echeverría,
2016,
Food and Bioprocess Technology.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
Ó. Martínez-Álvarez,
2003
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
B. Ferrari,
2016,
Food and Bioprocess Technology.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
I. Batista,
1997
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2005
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
S. F. Hosseini,
Jaber Ghaderi,
2019,
Food Hydrocolloids.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2019,
Food Hydrocolloids.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Mauri,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Pérez-Mateos,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
Cindy T. Sepúlveda,
A. Alemán,
2020
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2021
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2018,
LWT.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2018,
Food Hydrocolloids.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
María del Carmen Gómez-Guillén,
2000
.
M. Gómez-Guillén,
S. F. Hosseini,
2018,
Trends in Food Science & Technology.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Castro,
1997
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
1999
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Borderías,
2000
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2018,
International journal of food microbiology.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. A. Martí de Castro,
1997
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Fernández-Dı́az,
2003
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2020,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2021,
Antioxidants.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
P. Sobral,
2008
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
M. Fernández-Dı́az,
2002
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2021,
Food & function.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2017
.
M. Gómez-Guillén,
Ó. Martínez-Álvarez,
2008
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2011
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2021,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2018
.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
C. A. Tovar,
2019,
Springer Proceedings in Materials.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2014,
Food & function.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
A. Sila,
2016
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2016
.