G. Dall'aglio

Sugli estremi dei momenti delle funzioni di ripartizione doppia

G. Dall'aglio, 1956 .

EFFETTI DEL TRATTAMENTO AD ALTE PRESSIONE SU TRITURATO DI POMODORO

G. Dall'aglio, P. Rovere, L. Sandei, 1997 .

Stabilità microbiologica di prodotti acidi trattati con alte pressioni

G. Dall'aglio, L. Palmieri, S. Gola, 1992 .

Inattivazione microbica in nettare di albicocca e in sistmi modello trattati con le alte pressioni

G. Dall'aglio, P. Rovere, G. Carpi, 1994 .

Riso «parboiled» a cottura rapida: indagine su alcune tecniche di preparazione

G. Dall'aglio, P. Rovere, G. Carpi, 1992 .

TRATTAMENTI TERMICI AD ALTE PRESSIONI : VALUTAZIONE DELL'EFFETTO STERILIZZANTE E DEL DANNO TERMICO

G. Dall'aglio, P. Rovere, G. Carpi, 1996 .