M. Rosa
发表
P. Rocculi,
V. Siracusa,
I. Blanco,
2012
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
C. Mbohwa,
2014
.
M. Rosa,
Cristina L. M. Silva,
Rui Costa,
2012
.
Fernando Mendoza,
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
2009
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2006
.
Mahesha M. Poojary,
J. Saraiva,
M. Rosa,
2017,
Comprehensive reviews in food science and food safety.
G. G. Pinnavaia,
M. Rosa,
C. Lerici,
1985
.
M. Rosa,
G. Sacchetti,
A. Gianotti,
2001
.
P. Pittia,
M. Rosa,
D. Mastrocola,
1998
.
M. Rosa,
D. Mastrocola,
R. Massini,
1997
.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2019,
LWT.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2015
.
M. Rosa,
S. Pizzirani,
D. Barbanti,
1994
.
P. Pittia,
M. Rosa,
M. Nicoli,
1994
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
P. Fito,
2015
.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
Luca Laghi,
2013,
Food and Bioprocess Technology.
L. Ragni,
P. Rocculi,
M. Rosa,
2016
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
V. Panarese,
2012
.
M. Rosa,
D. Mastrocola,
F. Bressa,
1997
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
L. Vannini,
2021
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2017
.
M. Rosa,
D. Barbanti,
Stefano Zardetto,
2014
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2017
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2009
.
M. Rosa,
C. Lerici,
M. Piva,
1983
.
M. Rosa,
M. Castro-Giraldez,
P. Fito,
2011
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
L. Laghi,
2016,
Food chemistry.
Maria Victoria Traffano-Schiffo,
L. Ragni,
M. Rosa,
2016
.
M. Rosa,
E. Betoret,
Laura Calabuig-Jiménez,
2016
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2009
.
M. Rosa,
G. Sacchetti,
A. Gianotti,
2001
.
S. Romani,
M. Rosa,
A. Angioloni,
2006
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2011
.
P. Pittia,
M. Rosa,
M. Vieira,
2017
.
M. Rosa,
A. Angioloni,
2007
.
M. Rosa,
G. Sacchetti,
E. Cocci,
2008
.
Valentina Siracusa,
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
2008
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
L. Laghi,
2021
.
S. Romani,
M. Rosa,
T. Fauster,
2018,
Innovative Food Science & Emerging Technologies.
P. Rocculi,
V. Siracusa,
S. Romani,
2011
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
M. Gazzano,
2016
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
M. Gazzano,
2014
.
M. Rosa,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2017
.
Adriano Guarnieri,
Silvia Tappi,
Luigi Ragni,
2014
.
M. Rosa,
U. Tylewicz,
M. Popa,
2019,
Romanian Biotechnological Letters.
M. Rosa,
B. Elizalde,
F. Bressa,
1992
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
N. Lotti,
2015
.
M. Rosa,
G. Sacchetti,
E. Cocci,
2006
.
Giampiero Sacchetti,
G. G. Pinnavaia,
M. Rosa,
2004
.
L. Ragni,
P. Rocculi,
S. Romani,
2017
.
M. Rosa,
C. Lerici,
B. Elizalde,
1991
.
P. Pittia,
M. Rosa,
C. Lerici,
2001
.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
Santina Romani,
2009
.
M. Rosa,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2021
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
M. Gazzano,
2016
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
M. Gazzano,
2014
.
V. Siracusa,
M. Rosa,
M. Gazzano,
2013
.
M. Rosa,
P. Sobral,
R. Lourenço,
2020
.
A. Fabbri,
M. Rosa,
C. Cevoli,
2019,
Journal of Food Engineering.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2015,
Food and Bioprocess Technology.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
Santina Romani,
2004
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
M. A. Mauro,
2017
.
L. Ragni,
P. Rocculi,
M. Rosa,
2016
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2012
.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
Luca Laghi,
2012
.
M. Rosa,
F. Galindo,
U. Tylewicz,
2013
.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
Santina Romani,
2005
.
F. Mendoza,
P. Rocculi,
S. Romani,
2007
.
Pietro Rocculi,
E. Betoret,
N. Betoret,
2015
.
Food processing technology as a mediator of functionality. Structure-property-process relationships.
P. Rocculi,
M. Rosa,
N. Betoret,
2015
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
U. Tylewicz,
2020
.
M. Rosa,
A. Wiktor,
D. Witrowa‐Rajchert,
2018,
Ultrasonics.
S. Romani,
M. Rosa,
D. Witrowa‐Rajchert,
2017
.
P. Pittia,
M. Rosa,
G. Sacchetti,
2003
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2010,
Journal of food science.
M. Rosa,
P. Bertolini,
S. Bottardi,
1997
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
L. Laghi,
2017
.
L. Ragni,
S. Romani,
M. Rosa,
2017
.
Antonietta Baiano,
Pietro Rocculi,
M. A. Del Nobile,
2006
.
P. Pittia,
M. Rosa,
A. Paparella,
2017,
Italian journal of food safety.
Marco Dalla Rosa,
M. Rosa,
François Giroux,
2001
.
Villiam Bortolotti,
Volker Heinz,
Stefan Toepfl,
2016
.
M. Rosa,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2019,
Journal of Food Engineering.
A. Sensidoni,
A. Sensidoni,
M. Rosa,
1988
.
Pietro Rocculi,
Marco Dalla Rosa,
P. Rocculi,
2016
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2011,
Poultry science.
P. Rocculi,
V. Siracusa,
S. Romani,
2009
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2022,
Innovative Food Science & Emerging Technologies.
M. Rosa,
U. Tylewicz,
Silvia Tappi,
2020
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2005
.
M. Rosa,
Stefano Zardetto,
2015
.
M. Rosa,
M. Castro-Giraldez,
P. Fito,
2011
.
M. Rosa,
D. Mastrocola,
G. Sacchetti,
2008
.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2013
.
M. Rosa,
S. Bovolenta,
W. Ventura,
1996
.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2016
.
P. Pittia,
M. Rosa,
R. Furlanetto,
2008
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2021
.
P. Rocculi,
M. Rosa,
U. Tylewicz,
2017
.
Alessandro Angioloni,
M. Rosa,
M. Dalla Rosa,
2005
.
A. Fabbri,
L. Ragni,
M. Rosa,
2023,
Food and Bioprocess Technology.
M. Rosa,
Stefano Zardetto,
2005
.
M. Rosa,
F. Tubaro,
F. Bressa,
1996
.
P. Rocculi,
S. Romani,
M. Rosa,
2009
.
P. Brigidi,
M. Rosa,
C. Lerici,
1985,
Applied Microbiology and Biotechnology.
Kinetic of induced honey crystallization and related evolution of structural and physical properties
P. Rocculi,
M. Rosa,
Silvia Tappi,
2018,
LWT.
M. Rosa,
F. Balestra,
E. Cocci,
2011
.
M. Rosa,
F. Balestra,
A. Angioloni,
2008
.
CO2 MAP for the improvement of physico-chemical and technological properties of shell hen's albumen.
P. Rocculi,
M. Rosa,
F. Sirri,
2009
.
A. Gómez-Caravaca,
M. Rosa,
M. Caboni,
2020
.
S. Romani,
M. Rosa,
M. Dalla Rosa,
2018,
Journal of Food Engineering.
P. Rocculi,
M. Rosa,
F. Balestra,
2006
.
V. Glicerina,
S. Romani,
M. Rosa,
2013
.
Marco Dalla Rosa,
M. Rosa,
Stefano Zardetto,
2009
.
Pedro Fito,
Marta Castro-Giraldez,
P. J. Fito,
2011
.
M. Rosa,
C. Lerici,
D. Barbanti,
1990
.
S. Romani,
M. Rosa,
L. Nohynek,
2020,
Innovative Food Science & Emerging Technologies.
Angelo Fabbri,
Silvia Tappi,
Pietro Rocculi,
2019,
Food research international.
V. Glicerina,
M. Rosa,
D. Gottardi,
2022,
Journal of Insects as Food and Feed.
P. Pittia,
P. Rocculi,
M. Rosa,
2010
.
M. Rosa,
Stefano Zardetto,
2006
.
M. Rosa,
U. Tylewicz,
2016
.
Sunny Mosangzi Xu,
D. Viaggi,
M. Rosa,
2021
.