A. Mauri
发表
Ignacio Echeverría,
P. Eisenberg,
A. Mauri,
2014
.
A. Mauri,
G. Denavi,
D. Tapia-Blácido,
2009
.
A. Mauri,
A. Vázquez,
V. P. Cyras,
2007
.
A. Mauri,
Roberto J. J. Williams,
N. Galego,
1997
.
P. Eisenberg,
A. Mauri,
H. Nonami,
2000
.
A. Mauri,
P. Salgado,
L. Giorgio,
2021,
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications.
A. Dufresne,
A. Mauri,
P. Salgado,
2020,
Cellulose.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
Ignacio Echeverría,
2018,
International journal of food microbiology.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2020,
Journal of the science of food and agriculture.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2015,
Journal of Applied Phycology.
A. Mauri,
P. Salgado,
L. Giorgio,
2019,
Food Hydrocolloids.
A. Mauri,
Roberto J. J. Williams,
C. Riccardi,
2000
.
A. Mauri,
M. Añón,
F. Speroni,
2012
.
P. Montero,
A. Mauri,
G. Denavi,
2008
.
A. Mauri,
P. Salgado,
S. Petruccelli,
2012
.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2014,
Food chemistry.
A. Mauri,
C. Fávaro-Trindade,
M. Thomazini,
2009
.
A. Mauri,
P. Salgado,
S. Petruccelli,
2011
.
A. Mauri,
M. Añón,
2006
.
A. Mauri,
Ariel R. Vicente,
C. M. Ortiz,
2014
.
A. Mauri,
S. Goyanes,
L. Famá,
2019,
Carbohydrate polymers.
Pablo R. Salgado,
Yanina S. Musso,
Luciana Di Giorgio,
2019,
Nanomaterials for Food Applications.
A. Mauri,
P. Salgado,
Y. S. Musso,
2016
.
Pablo R. Salgado,
Cristian Matias Ortiz,
Yanina S. Musso,
2015
.
A. Mauri,
P. Salgado,
Luciana Di Giorgio,
2021,
Frontiers in Sustainable Food Systems.
A. Mauri,
P. Salgado,
Y. S. Musso,
2017
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Mauri,
2009
.
A. Mauri,
D. Tapia-Blácido,
M. Añón,
2007,
Journal of food science.
A. Mauri,
J. Laurindo,
Vivian Consuelo Reolon Schmidt,
2008
.
A. Mauri,
P. Salgado,
L. Martín,
2020,
Carbohydrate polymers.
A. Mauri,
M. Añón,
P. Salgado,
2016
.
Ignacio Echeverría,
A. Mauri,
M. Ihl,
2012
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Mauri,
2012
.
A. Mauri,
C. Fávaro-Trindade,
M. A. Trindade,
2009
.
A. Dufresne,
A. Mauri,
M. Añón,
2015
.
A. Dufresne,
A. Mauri,
C. M. Ortiz,
2018,
Food Hydrocolloids.
A. Mauri,
Ariel R. Vicente,
C. M. Ortiz,
2013
.
A. Mauri,
C. Riccardi,
2002
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
Ignacio Echeverría,
2016,
Food and Bioprocess Technology.
Characterization of soy-protein based SO2-releasing pads for browning prevention in fresh-cut apples
A. Mauri,
Ariel R. Vicente,
C. M. Ortiz,
2018
.
A. Mauri,
P. Salgado,
Y. S. Musso,
2019,
Food Hydrocolloids.
A. Mauri,
P. Salgado,
S. Petruccelli,
2010
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
A. Mauri,
2013
.
A. Mauri,
S. Drago,
R. González,
2012
.
A. Mauri,
L. Cavaglieri,
Y. Rossi,
2020
.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2020
.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2020,
International Journal of Food Science & Technology.
A. Mauri,
P. Salgado,
L. Giorgio,
2019,
LWT.
A. Mauri,
J. Laurindo,
Ariel R. Vicente,
2017
.
A. Mauri,
M. Montenegro,
L. Giorgio,
2021
.
A. Mauri,
S. Drago,
R. E. Cian,
2015,
Journal of Applied Phycology.
A. Mauri,
M. Añón,
María Cristina Condés,
2015
.
A. Mauri,
M. Añón,
M. Condés,
2013
.
A. Mauri,
M. Añón,
A.N. Mauri,
2008
.
A. Mauri,
I. T. Seoane,
D. D'amico,
2021
.
A. Mauri,
P. Salgado,
Luciana Di Giorgio,
2021,
Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients.
A. Mauri,
S. Drago,
P. Salgado,
2011
.
A. Dufresne,
A. Mauri,
M. Añón,
2018
.