M. Tapia
发表
C. Hervás-Martínez,
G. Barbosa‐Cánovas,
R. García-Gimeno,
2005
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2004
.
Tomy J. Gutiérrez,
M. Tapia,
Noé J. Morales,
2015
.
M. Tapia,
J. Chirife,
S. Alzamora,
2020
.
M. Tapia,
A. López‐Malo,
E. Palou,
2005
.
M. Tapia,
Z. Jastrzebski,
S. Gorinstein,
2005,
Life sciences.
M. Tapia,
R. Raybaudi-Massilia,
J. Mosqueda-Melgar,
2010
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
J. Guerrero-Beltrán,
2018
.
M. Tapia,
J. Welti‐Chanes,
2012
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2004
.
F. Arvelo,
M. Tapia,
L. Sívoli,
2013
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
M. Tapia,
O. Martín‐Belloso,
S. Gorinstein,
2006
.
M. Tapia,
G. Alonso,
I. Péreza,
2012
.
M. Tapia,
J. Welti‐Chanes,
2002
.
G. Barbosa‐Cánovas,
S. Condón,
J. Raso,
2005
.
M. Tapia,
P. Fito,
A. López‐Malo,
2005
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
M. Tapia,
O. Martín‐Belloso,
M. A. Rojas-Graü,
2007,
Journal of food science.
M. Tapia,
V. Roa,
2006
.
M. Tapia,
O. Martín‐Belloso,
R. Soliva-Fortuny,
2008
.
M. Tapia,
M. Dornier,
E. Pérez,
2014
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
M. Tapia,
D. Montēt,
M. Cisse,
2012
.
M. Tapia,
V. Gómez-López,
M. Guevara,
2012,
Food and Bioprocess Technology.
Tomy J. Gutiérrez,
M. Tapia,
E. Pérez,
2015
.
Tomy J. Gutiérrez,
M. Tapia,
Noé J. Morales,
2015
.
M. Tapia,
J. Chirife,
S. Alzamora,
2020,
Water Activity in Foods.
María Soledad Tapia,
Olga Martín-Belloso,
M. Tapia,
2007
.
María Soledad Tapia,
Olga Martín-Belloso,
M. Tapia,
2008
.
M. Tapia,
O. Martín‐Belloso,
M. A. Rojas-Graü,
2006
.
M. Tapia,
V. Roa,
F. Millán,
2001
.
Aurelio López-Malo,
María Soledad Tapia,
Stella M. Alzamora,
2000
.
María Soledad Tapia,
Stella M. Alzamora,
M. Tapia,
1993
.
M. Tapia,
R. Raybaudi-Massilia,
J. Mosqueda-Melgar,
2013,
Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Tomy J. Gutiérrez,
M. Tapia,
E. Pérez,
2015
.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas,
María Soledad Tapia,
M. Pilar Cano,
2004
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
M. Tapia,
V. Gómez-López,
L. Orsolani,
2010
.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas,
María Soledad Tapia,
M. P. Cano,
2004
.
B. Guamis,
J. Saldo,
G. Barbosa‐Cánovas,
2004
.
Aurelio López-Malo,
María Soledad Tapia,
Jorge Welti-Chanes,
2016
.
G. Barbosa‐Cánovas,
A. Chiralt,
M. Tapia,
2004
.
M. Tapia,
E. Pérez,
M. Schroeder,
2012
.
B. Pontoire,
M. Tapia,
D. Dufour,
2013,
Carbohydrate polymers.
M. Tapia,
E. Pérez,
Romel Guzmán,
2012
.
G. Barbosa‐Cánovas,
E. Ibáñez,
M. Tapia,
2004
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
M. Tapia,
A. López‐Malo,
S. Alzamora,
2018
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Peleg,
M. Tapia,
2004
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
G. Gutiérrez-López,
M. Tapia,
A. López‐Malo,
2005
.
Gustavo V. Barbosa-Cánovas,
María Soledad Tapia,
M. P. Cano,
2004
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Tapia,
M. Cano,
2005
.
G. Barbosa‐Cánovas,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2005
.
M. Tapia,
E. Pérez,
D. Montēt,
2015
.
M. Tapia,
V. Gómez-López,
M. E. Buitrago,
2017
.
Tomy J. Gutiérrez,
M. Tapia,
E. Pérez,
2014
.
G. Barbosa‐Cánovas,
J. Aguilera,
M. Tapia,
2006
.