E. Puolanne
发表
X. Xu,
X. Zhu,
M. Ruusunen,
2013,
Meat science.
A. Valros,
E. Puolanne,
H.-K. Sihvo,
2019,
Animal : an international journal of animal bioscience.
A. Valros,
M. Ruusunen,
M. Ylä-Ajos,
2012,
British poultry science.
E. Puolanne,
E Puolanne,
Marjo Halonen,
2010,
Meat science.
Role of freezing-induced myofibrillar protein denaturation in the generation of thaw loss: A review.
Yuemei Zhang,
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
2022,
Meat science.
Myofibrillar protein characteristics of fast or slow frozen pork during subsequent storage at -3 °C.
E. Puolanne,
A. D. Zotte,
P. Ertbjerg,
2021,
Meat science.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
Yuemei Zhang,
2020,
Food chemistry.
E. Puolanne,
A. Arner,
P. Ertbjerg,
2016,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
2014
.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
Jiao Liu,
2014,
Meat science.
J. Peltonen,
E. Puolanne,
2013,
Meat science.
E. Puolanne,
M. Halonen,
2011
.
Guang-hong Zhou,
M. Ruusunen,
M. Gusella,
2011,
Meat science.
E. Puolanne,
K. Immonen,
2000,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
K. Immonen,
2000,
Meat science.
J. Niemi,
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2012,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
A. Pösö,
2003,
Acta physiologica Scandinavica.
E. Puolanne,
M. Heinonen,
Petri Kylli,
2008,
Meat science.
E. Puolanne,
F. Soglia,
M. Mazzoni,
2017,
Poultry science.
J. Buchert,
E. Puolanne,
K. Autio,
2007
.
J. Buchert,
E. Puolanne,
K. Autio,
2005,
Journal of agricultural and food chemistry.
E. Puolanne,
M. Heinonen,
Petri Kylli,
2008,
Journal of agricultural and food chemistry.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
A. Pösö,
2002
.
Pectoral Vessel Density and Early Ultrastructural Changes in Broiler Chicken Wooden Breast Myopathy.
E. Puolanne,
H.-K. Sihvo,
J. Lindén,
2018,
Journal of comparative pathology.
M. Cecchinato,
E. Puolanne,
M. Cullere,
2017
.
M. Cecchinato,
E. Puolanne,
A. D. Zotte,
2014
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
M. Kärkkäinen,
2005,
European Journal of Clinical Nutrition.
E. Puolanne,
H. Tuorila,
S. Ventanas,
2010
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
R. Kivikari,
2004,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
K. Immonen,
2000,
Meat science.
M. Heinonen,
C. Munsterhjelm,
A. Valros,
2013,
Acta Veterinaria Scandinavica.
Ying Wang,
Jinxuan Cao,
Yuemei Zhang,
2022,
Critical reviews in food science and nutrition.
E. Puolanne,
F. Soglia,
P. Ertbjerg,
2017,
Poultry science.
J. Vainionpää,
R. Ahvenainen,
M. Ruusunen,
2005,
Meat science.
K. Jouppila,
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2009
.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
Binbin Li,
2021,
LWT.
E. Puolanne,
J. Ruiz,
R. Kivikari,
2008,
Meat science.
R. G. Kauffman,
E. Puolanne,
D. Schaefer,
2000,
Meat science.
E. Puolanne,
H. C. Bertram,
A. D. Zotte,
2017
.
E. Puolanne,
H.-K. Sihvo,
J. Valaja,
2017,
Veterinary pathology.
E. Puolanne,
H.-K. Sihvo,
K. Immonen,
2014,
Veterinary pathology.
E. Puolanne,
R. Kivikari,
2000,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
Maria Kylä-Puhju,
2005,
Meat science.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
2017,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2005,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
M. Simolin,
2001
.
E. Puolanne,
A. Pösö,
2005,
Meat science.
E. Puolanne,
T. Mattila-Sandholm,
S. Hielm,
2000
.
Raija Ahvenainen,
Liisa Lähteenmäki,
Marika Lyly,
2003,
Meat science.
J. Vainionpää,
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2001,
Meat science.
J. Buchert,
E. Puolanne,
K. Autio,
2007,
Journal of agricultural and food chemistry.
E. Puolanne,
2017
.
Daniël Demeyer,
F. J. M. Smulders,
Pa Barton-Gade,
1994
.
J. Vainionpää,
R. Ahvenainen,
M. Ruusunen,
2003,
Meat science.
E. Puolanne,
R. Lantto,
Autio Karin,
2006
.
P. Allen,
E. Puolanne,
D. Troy,
2006
.
M. Ruusunen,
M. Ylä-Ajos,
E. Puolanne,
2006
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2004,
Meat science.
A. Dalle Zotte,
M. Cecchinato,
E. Puolanne,
2016,
Poultry science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
1997,
Meat science.
E. Puolanne,
J. Ventanas,
R. Cava,
2005,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
K. Partanen,
2008
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
K. Partanen,
2007
.
H. J. Andersen,
P. Theil,
M. Ylä-Ajos,
2007,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
D. Troy,
2007,
Meat science.
R. G. Kauffman,
E. Puolanne,
E. V. Nordheim,
2000,
Meat science.
E. Puolanne,
T. Hannula,
2004,
Meat science.
Eero Puolanne,
E. Puolanne,
2011
.
E. Puolanne,
H. Salovaara,
A. Lapvetelainen,
1994
.
E. Puolanne,
R. N. Terrell,
1983
.
E. Puolanne,
E. Petäjä,
E. Kukkonen,
1985,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
1981,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
M. Särkkä-Tirkkonen,
1999
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
M. Särkkä-Tirkkonen,
2001
.
M. Ylä-Ajos,
E. Puolanne,
2007,
Meat science.
E. Puolanne,
R. N. Terrell,
1983
.
E. Puolanne,
J. Björkroth,
M. Fredriksson-Ahomaa,
2012,
International journal of food microbiology.
E. Puolanne,
F. Soglia,
M. Mazzoni,
2017
.
D. Gerrard,
E. Puolanne,
E. Helm,
2017,
Journal of animal science.
E. Puolanne,
H.-K. Sihvo,
K. Immonen,
2016
.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
Crisitina Costandache,
2020,
Meat and Muscle Biology.
E. Puolanne,
F. Soglia,
M. Petracci,
2020,
Italian Journal of Animal Science.
Mario Estévez,
Eero Puolanne,
Sonia Ventanas,
2011,
Journal of agricultural and food chemistry.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
M. Niemistö,
2002
.
E. Puolanne,
H. Tuorila,
S. Ventanas,
2010,
Meat science.
K. Jouppila,
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2009
.
M. Ruusunen,
M. Ylä-Ajos,
E. Puolanne,
2006,
Meat science.
E. Puolanne,
H. Aalto,
1981
.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
L. Voutila,
2008,
Meat science.
M. Chatli,
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2015,
Asian-Australasian journal of animal sciences.
M. Ruusunen,
M. Ylä-Ajos,
E. Puolanne,
2007
.
E. Puolanne,
M. Heinonen,
Xiao-Xi Han,
2023,
Foods.
E. Puolanne,
Yulong Bao,
P. Ertbjerg,
2016,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
D. Demeyer,
1993
.
E. Puolanne,
A. Rantavaara,
E. Petäjä,
1992
.
E. Puolanne,
M. Schwartzkopf,
A. Arner,
2020,
Frontiers in Physiology.
E. Puolanne,
H. Saloniemi,
M. Tuori,
1981
.
E. Puolanne,
M. Lindström,
H. Korkeala,
2012,
Journal of food protection.
E. Puolanne,
Petri Pouttu,
2004,
Meat science.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
2005,
Meat science.
E. Puolanne,
P. Ertbjerg,
Jere Lindén,
2023,
Foods.
M. Ruusunen,
E. Puolanne,
Maria Kylä-Puhju,
2005,
Meat science.