A. Altskär
发表
J. Wiklund,
M. Stading,
M. Waqas,
2017,
Journal of texture studies.
M. Rudemo,
D. Bernin,
M. Nydén,
2011
.
A. Hermansson,
A. Altskär,
N. Lorén,
2017,
Micron.
A. Hermansson,
K. Sott,
A. Altskär,
2016,
Soft matter.
M. Hendrickx,
A. Altskär,
L. Ahrné,
2009,
Journal of food science.
A. Hermansson,
A. Altskär,
M. Langton,
1999
.
A. Altskär,
S. Fredriksen,
E. Hansen,
2013
.
A. Altskär,
K. Holmberg,
Hanna Gustafsson,
2016,
Journal of colloid and interface science.
A. Larsson,
A. Altskär,
P. Lopez-Sanchez,
2018,
Food Hydrocolloids.
C. Trägårdh,
F. Innings,
A. Altskär,
2019,
Food Structure.
A. Altskär,
E. Schuster,
A. Ström,
2016,
Carbohydrate polymers.
F. Innings,
A. Altskär,
T. Nylander,
2016
.
M. Stading,
A. Altskär,
Roland Kádár,
2023,
Carbohydrate polymers.
M. Stading,
A. Altskär,
R. Andersson,
2008
.
Charlotte Hamngren Blomqvist,
M. Nydén,
A. Hermansson,
2015
.
K. Backfolk,
A. Altskär,
M. Ernstsson,
2016
.
A. Hermansson,
A. Larsson,
A. Altskär,
2014,
Soft matter.
P. Dejmek,
A. Altskär,
M. Bremer,
2017
.
A. Hermansson,
A. Altskär,
Sophia Fransson,
2009,
Biomacromolecules.
M. Stading,
A. Altskär,
N. Lorén,
2016,
European Food Research and Technology.
M. Nydén,
A. Altskär,
J. Bergenholtz,
2014,
Soft matter.
A. Altskär,
K. Holmberg,
L. Nordstierna,
2016,
Journal of materials chemistry. B.
J. S. Pedersen,
A. Altskär,
M. Langton,
2009
.
A. Altskär,
C. H. Blomqvist,
Eva Olsson,
2017,
Micron.