J. Segura

发表

F. Toldrá, M. Flores, J. Segura, 2017, Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional.

J. Segura, C. López-Bote, 2014, Food chemistry.

J. Segura, M. Cambero, M. D. Romero de Ávila, 2019, Food chemistry.

J. Segura, M. D. Romero de Ávila, G. D. García de Fernando, 2023, Foods.