O. E. Pérez
发表
C. Schebor,
D. Salvatori,
Milagros Lucía Gomez Mattson,
2021
.
O. E. Pérez,
R. Negri,
J. L. Mietta,
2012,
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids.
Silvio D. Rodríguez,
R. Negri,
A. Pilosof,
2010
.
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
M. C. Di Santo,
2020,
Biochemistry and biophysics reports.
C. L. Oliveira,
O. E. Pérez,
R. Negri,
2015,
Journal of Nanoparticle Research.
Karina D. Martínez,
M. E. Farías,
O. E. Pérez,
2018
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
Carolina Arzeni,
2012
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
N. Camino,
2009
.
M. Piuri,
O. E. Pérez,
A. P. Domínguez Rubio,
2017,
Front. Microbiol..
V. Wargon,
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
2006
.
O. E. Pérez,
F. Silva,
Cecilia Prudkin-Silva,
2019
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
F. Jara,
2010
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Sánchez,
2008
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Carrera Sánchez,
2009,
Journal of colloid and interface science.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Sánchez,
2009
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
Cecilio Carrera-Sánchez,
2007
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
M. J. Martínez,
2014
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
2004
.
Karina D. Martínez,
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
2020,
International journal of biological macromolecules.
Egg albumin–folic acid nanocomplexes: Performance as a functional ingredient and biological activity
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
J. Leblanc,
2015
.
U. Lesmes,
O. E. Pérez,
E. Kesselman,
2014
.
O. E. Pérez,
J. Martínez,
Cecilia Prudkin-Silva,
2020,
Drying Technology.
Karina D. Martínez,
C. Schebor,
Rocío Corfield,
2020
.
M. E. Farías,
O. E. Pérez,
María J Martinez,
2017
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Sánchez,
2009
.
M. Piuri,
O. E. Pérez,
A. P. Domínguez Rubio,
2022,
Frontiers in Microbiology.
Oscar E. Pérez,
Karina D. Martínez,
A. Pilosof,
2012
.
O. E. Pérez,
R. Negri,
J. L. Mietta,
2013
.
C. Schebor,
O. E. Pérez,
N. Sosa,
2014
.
Karina D. Martínez,
O. E. Pérez,
H. P. Burrieza,
2019,
Food Hydrocolloids.
Karina D. Martínez,
O. E. Pérez,
M. Allievi,
2018,
Polymers.
A. Pilosof,
R. Baeza,
O. E. Pérez,
2002
.
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
C. Spagnuolo,
2020,
International journal of biological macromolecules.
C. Suárez,
O. E. Pérez,
M. Haros,
2001
.
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
M. C. Di Santo,
2021,
Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie.
O. E. Pérez,
M. Judis,
F. Vasile,
2022,
Food chemistry.
M. C. Goldner,
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
2012
.
Cecilia Prudkin-Silva,
Oscar E. Pérez,
Karina D. Martínez,
2019,
Journal of chemical information and modeling.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Sánchez,
2015
.
C. Rosell,
O. E. Pérez,
M. Haros,
2004
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Sánchez,
2006,
Biomacromolecules.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
J. Kobylanski,
2004
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
C. Capitani,
2007
.
A. Pilosof,
O. E. Pérez,
Carolina Arzeni,
2015,
Food Biophysics.
C. Rosell,
W. Błaszczak,
O. E. Pérez,
2006
.
A. Marcilla,
M. Piuri,
O. E. Pérez,
2020,
Scientific Reports.
C. L. Oliveira,
O. E. Pérez,
Mariano M Ruiz,
2013
.
Oscar E. Pérez,
Thomas Maeder,
T. Maeder,
2013
.
Oscar E. Pérez,
N. D'Accorso,
O. E. Pérez,
2015
.
O. E. Pérez,
H. P. Burrieza,
A. Rizzo,
2020,
Food chemistry.
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
M. C. Di Santo,
2019,
Archives of Toxicology.
O. E. Pérez,
R. Negri,
A. Leyva,
2011
.
O. E. Pérez,
F. C. Leskow,
Verónica Yonaha,
2019,
Current Nutrition & Food Science.
A. Alaimo,
O. E. Pérez,
M. C. Di Santo,
2019,
Archives of Toxicology.