L. Hoz
发表
P. Carmona,
A. M. Herrero,
M. Cambero,
2009
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2011
.
A. M. Herrero,
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2008,
Journal of food protection.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Hierro,
2007
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2004,
Meat science.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
S. Manzano,
2005
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Hierro,
2006
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2014,
Food chemistry.
L. Hoz,
M. Calvo,
1992
.
L. Hoz,
P. Hernández,
B. Sanz,
1989,
Current Microbiology.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
1995
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2009,
Food microbiology.
B. Herranz,
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2010
.
B. Herranz,
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2009
.
B. Herranz,
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2009
.
B. Herranz,
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2008,
Meat science.
B. Herranz,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2005
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
M. Fernández,
2002
.
M. Cambero,
L. Hoz,
B. Sanz,
1991
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
1987
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Hierro,
2004
.
B. Herranz,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2000
.
L. Hoz,
E. Hierro,
M. Fernández,
2000
.
I. Cambero,
L. Hoz,
M. Cabeza,
2006
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
O. Díaz,
1996
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
R. Edwards,
1999
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2004
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Hierro,
2000
.
P. Carmona,
A. M. Herrero,
M. Cambero,
2009
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2002
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2007
.
J. Cárcel,
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
2010
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2008,
Meat science.
Ana M. Herrero,
A. M. Herrero,
M. Cambero,
2009
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2011
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
M. Blanco,
1998
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2007
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Barroso,
2011
.
I. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2002
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
Bernabé Sanz,
1991
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2012
.
I. Cambero,
B. Herranz,
J. A. Ordóñez,
2007
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2003,
Meat science.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
O. Díaz,
1993
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2011
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
C. Pin,
2005
.
M. Cambero,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
1993
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
D. López-Gálvez,
1995
.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
L. de la Hoz,
1999,
Critical reviews in food science and nutrition.
B. Herranz,
A. M. Herrero,
M. Cambero,
2008,
Meat science.
B. Herranz,
A. M. Herrero,
M. Cambero,
2007,
Meat science.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
Á. Cobos,
1995,
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.
B. Herranz,
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
2001,
Meat science.
J. A. Ordóñez,
L. Hoz,
E. Hierro,
2004,
Meat science.