R. S. Cruz
发表
L. Mattoso,
N. Soares,
C. Otoni,
2014
.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
P. L. Lima,
2017
.
P. Espitia,
N. Soares,
R. S. Cruz,
2012,
Food and Bioprocess Technology.
P. Espitia,
N. Soares,
R. S. Cruz,
2012,
Comprehensive reviews in food science and food safety.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
Keila G.M.d. Prazeres,
2020
.
N. Soares,
C. Otoni,
G. P. Camilloto,
2014
.
C. Otoni,
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
2020
.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
A. Lucchese,
2022,
ACS Food Science & Technology.
V. S. Santos,
R. S. Cruz,
R. C. Reis,
2021,
Semina: Ciências Agrárias.
N. Soares,
R. S. Cruz,
N. J. Andrade,
2006
.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
Jéssica Franco Freitas Macena,
2020,
Ciência e Agrotecnologia.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
I. Andrade,
2021
.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
C. Paiva,
2022,
British Food Journal.
C. Otoni,
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
2017
.
Caio G. Otoni,
Nilda de Fátima Ferreira Soares,
Raphaela G. Bitencourt,
2014
.
Geany Peruch Camilloto,
Ana Clarissa dos Santos Pires,
G. P. Camilloto,
2012
.
N. Soares,
R. S. Cruz,
N. J. Andrade,
2007
.
Regina Célia Santos Mendonça,
R. C. S. Mendonça,
R. S. Cruz,
2015
.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
I. Andrade,
2020
.
C. Otoni,
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
2021,
Starch - Stärke.
G. P. Camilloto,
R. S. Cruz,
R. Cardoso,
2015
.