Maria Helena Rocha Leão

Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio

A. Barroso, A. G. Torres, Vanessa Naciuk Castelo Branco, 2014 .

Estudo da produção de inulinase por Yarrowia lipolytica

Maria Helena Rocha Leão, Patrícia Martins Botelho Nunes, P. F. Amaral, 2014 .

ANÁLISE DA COR E DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MICROCÁPSULAS CONTENDO LACTOFERRINA BOVINA

Maria Helena Rocha Leão, Luciana Helena Maia Porte, A. Porte, 2014 .

Avaliação da porosidade de microcápsulas contendo proteína bioativa por porosimetria de mercúrio e adsorção de nitrogênio

Maria Helena Rocha Leão, Luciana Helena Maia Porte, A. Porte, 2011 .