Jean-Pierre Poulain

O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares

Jean-Pierre Poulain, Rossana Pacheco da Costa Proença, 2003 .

Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares

Jean-Pierre Poulain, Rossana Pacheco da Costa Proença, 2003 .

Sociologias da alimentação

Jean-Pierre Poulain, Jaimir Conte, 2004 .