B. Giménez
发表
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2012
.
B. Giménez,
G. Torrescano,
J. Beltrán,
2003,
Meat science.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2016
.
Pilar Montero García,
B. Giménez,
M. Caballero,
2013
.
P. Robert,
B. Giménez,
F. Oyarzun-Ampuero,
2016
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2016,
Journal of the science of food and agriculture.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
B. Giménez,
G. Torrescano,
J. Beltrán,
2003,
Meat science.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2010
.
B. Giménez,
Gómez-Guillén,
Márquez-Ruiz,
2019
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2009
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Brandelli,
2014,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2018
.
Pilar Montero García,
A. L. Lacey,
A. Alemán,
2010
.
F. Osorio,
B. Giménez,
M. Ahumada,
2018
.
M. López-Caballero,
A. Lacey,
P. Montero,
2012
.
P. Robert,
B. Giménez,
S. Cofrades,
2019,
Food research international.
P. Robert,
C. Fredes,
B. Giménez,
2019,
Journal of Aquatic Food Product Technology.
R. Santander,
P. Robert,
F. Osorio,
2020,
PloS one.
P. Robert,
B. Giménez,
F. Oyarzun-Ampuero,
2018,
Food chemistry.
F. Osorio,
B. Giménez,
Plinio Cantero-López,
2020,
Food research international.
J. M. Benito,
G. Gutiérrez,
B. Giménez,
2022,
Foods.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2019,
Antioxidants.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2011
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2007
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2014
.
A. Gómez-Caravaca,
A. Segura‐Carretero,
P. Robert,
2019,
Food chemistry.
A. Gómez-Caravaca,
A. Segura‐Carretero,
P. Robert,
2019,
Food chemistry.
P. Robert,
B. Giménez,
P. Bouchon,
2017
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2022,
Food chemistry.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2020,
Antioxidants.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
G. Márquez‐Ruiz,
2011
.
B. Giménez,
J. Beltrán,
P. Roncalés,
2002
.
O. Skurtys,
R. Villalobos-Carvajal,
F. Osorio,
2017
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
J. Turnay,
2005
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2013
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2017
.
J. Gómez-Estaca,
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
2012
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
A. Alemán,
2011
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2018,
Food chemistry.
Effect of Adding Curcumin on the Properties of Linseed Oil Organogels Used as Fat Replacers in Pâtés
P. Robert,
B. Giménez,
E. Soto-Bustamante,
2020,
Antioxidants.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2012
.
M. López-Caballero,
A. Lacey,
P. Montero,
2013
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2021
.
J. Gómez-Estaca,
P. Montero,
B. Giménez,
2010
.
B. Giménez,
J. Beltrán,
P. Roncalés,
2005
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2009
.
J. Gómez-Estaca,
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
2009
.
P. Robert,
B. Giménez,
D. Barrera-Arellano,
2022,
Food chemistry.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
P. Sobral,
2008
.
P. Robert,
G. Márquez‐Ruiz,
B. Giménez,
2017
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2005
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2014
.
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
B. Giménez,
2018
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2013
.
P. Robert,
A. Mackie,
A. Torcello-Gómez,
2022,
Food & function.