A. Huidobro
发表
Washing effect on the quality index method (QIM) developed for raw gilthead seabream (Sparus aurata)
M. López-Caballero,
M. Tejada,
A. Huidobro,
2001
.
M. Nunes,
R. Mendes,
A. Huidobro,
2001
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
2002
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
M. L. García,
2003
.
J. Oehlenschläger,
B. Roth,
H. Vis,
2003
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
2004
.
M. López-Caballero,
R. Mendes,
A. Huidobro,
2002
.
R. Mendes,
A. Huidobro,
E. L. Caballero,
2002
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
C. Álvarez,
2006
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
1993
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
A. Pastor,
2000
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
G. Mohamed,
2003
.
P. Montero,
A. Borderías,
M. Tejada,
1990
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
1995,
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung.
M. Tejada,
A. Huidobro,
1992
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
M. Careche,
1994
.
Addition of sardine to hake minces and subsequent effect on dimethylamine and formaldehyde formation
M. Tejada,
A. Huidobro,
G. Mohamed,
2002
.
Adenosine Triphosphate and Derivatives as Freshness Indicators of Gilthead Sea Bream (Sparus aurata)
A. Huidobro,
A. Pastor,
M. Tejada,
2001
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
G. Mohamed,
2006
.
M. Tejada,
A. Huidobro,
G. Mohamed,
1998
.
M. Kent,
Reinhard Knöchel,
Ove Schimmer,
2005
.
Frank Daschner,
R. Knochel,
M. Kent,
2004
.