C. A. Tovar
发表
J. L. Legido,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1997
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2014,
Food and Bioprocess Technology.
H. Artigas,
C. Lafuente,
J. Urieta,
1997
.
J. Carballo,
I. Franco,
C. A. Tovar,
2013
.
E. Carballo,
J. Carballo,
J. Carballo,
2004
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2015
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2001
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
1999
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2017
.
L. Pastrana,
C. A. Tovar,
P. Fuciños,
2016,
Food chemistry.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2012
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2012
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2001
.
J. Troncoso,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
2000
.
J. Troncoso,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1999
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2000
.
C. A. Tovar,
R. Mosquera,
L. Carballeira,
1989
.
A. Borderías,
M. M. Pedrosa,
C. A. Tovar,
2020,
Food Science and Technology.
A. Borderías,
M. M. Pedrosa,
C. A. Tovar,
2020
.
M. López-Caballero,
M. Gómez-Guillén,
P. Montero,
2021,
Antioxidants.
L. Pastrana,
C. A. Tovar,
M. Rúa,
2021
.
Effect of deacetylation on the glucomannan gelation process for making restructured seafood products
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2014
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2013
.
M. Gómez-Guillén,
A. Alemán,
M. Montero,
2022,
Journal of Functional Foods.
A. Borderías,
M. M. Pedrosa,
C. A. Tovar,
2020
.
L. Campo-Deaño,
A. Borderías,
C. A. Tovar,
2009
.
B. Herranz,
C. A. Tovar,
L. Piñeiro,
2017
.
L. Campo-Deaño,
C. A. Tovar,
J. Borderías,
2011
.
I. Franco,
C. A. Tovar,
L. Piñeiro-Lago,
2020,
Food research international.
I. Franco,
C. A. Tovar,
L. Piñeiro-Lago,
2020
.
L. Campo-Deaño,
I. Franco,
C. A. Tovar,
2019
.
A. Borderías,
M. M. Pedrosa,
C. A. Tovar,
2022,
Value-Addition in Food Products and Processing Through Enzyme Technology.
V. Santos,
J. Parajó,
C. A. Tovar,
2005
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2000
.
J. L. Legido,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1993
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
1997
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
1997
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2002
.
J. L. Legido,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1997
.
M. I. Andrade,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1997
.
J. L. Legido,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1994
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2001
.
M. Costas,
E. Carballo,
L. A. Torres,
2002
.
C. A. Tovar,
L. Romaní,
Clara A. Tovar,
2001
.
E. Carballo,
C. A. Tovar,
C. A. Cerdeiriña,
2002
.
J. Troncoso,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
2005
.
M. I. Andrade,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1997
.
J. Troncoso,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
2001
.
J. L. Legido,
E. Carballo,
C. A. Tovar,
1994
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2016
.
M. Iglesias-Otero,
C. A. Tovar,
J. Borderías,
2010
.
Effect of long-term frozen storage on the rheological properties of pressurized 1 glucomannan gels 2
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2018
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2017
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2015
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2014
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2012
.
L. Campo-Deaño,
C. A. Tovar,
J. Borderías,
2010
.
C. A. Tovar,
P. Fuciños,
M. Rúa,
2017,
Food chemistry.
Javier Carballo,
J. Carballo,
C. A. Tovar,
2003
.
A. Borderías,
B. Herranz,
C. A. Tovar,
2013
.
L. Campo-Deaño,
C. A. Tovar,
2009
.
C. A. Tovar,
L. Campo,
2008
.
R. Ewoldt,
L. Campo-Deaño,
I. Franco,
2023,
Food Hydrocolloids.
A. Borderías,
M. M. Pedrosa,
C. A. Tovar,
2022,
Plant Foods for Human Nutrition.
P. Jauregi,
C. A. Tovar,
P. Fuciños,
2020
.
M. Maestro,
C. A. Tovar,
R. Mosquera,
1989
.
M. Maestro,
C. A. Tovar,
R. Mosquera,
1990
.
C. A. Tovar,
R. Mosquera,
M. A. Ríos,
1988
.
I. Franco,
C. A. Tovar,
Verónica Bargiela,
2023,
Foods.
M. Gómez-Guillén,
M. Montero,
C. A. Tovar,
2019,
Springer Proceedings in Materials.