Hélène Fulcrand

Mise en évidence de nouveaux pigments formés par réaction des anthocyanes avec des métabolites de levure

Carime Benabdeljalil, V. Cheynier, Hélène Fulcrand, 2000 .

Application des techniques analytiques a l'etude des composes phenoliques et de leurs reactions au cours de la vinification

V. Cheynier, Hélène Fulcrand, M. Moutounet, 1997 .

Application des techniques analytiques à l'étude des composés phénoliques et de leurs réactions au cours de la vinification : Dossier : in vino analytica scientia

V. Cheynier, Hélène Fulcrand, M. Moutounet, 1997 .

Développement de biocomposites en résine époxy biosourcée/fibres de lin par pultrusion pour la construction

Hélène Fulcrand, S. Caillol, Hélène Nouailhas, 2011 .