S. Guinand

Etude thermodynamique de la dissociation réversible de la β-lactoglobuline B pour des pH supérieurs à 5,5

C. Georges, S. Guinand, J. Tonnelat, 1962 .

Effet de la température sur la structure du fibrinogène

S. Guinand, F. C. Capet-Antonini, 1970 .

Étude d'une β2a-globuline cryo-précipitable

S. Guinand, C. Auscher, 1964 .

Transconformations alcalines de la β-lactoglobuline en milieu hydro-alcoolique à basses températures

S. Guinand, P. Douzou, G. H. B. Hoa, 1973 .