지중구

연산오계 부산물 내장으로부터 프로테아제를 이용한 기능성 펩타이드 최적 생산 공정개발

하유진, 조진경, 김아연, 2015 .

프로테아제를 이용한 오계 가슴살의 멜라닌 추출 공정 확립 및 물리화학적 특성

하유진, 김아연, 송유림, 2015 .

고압기를 이용한 연산오계육 부산물인 내장단백질의 가수분해물 제조 공정 확립 및 특성

최소영, 김아연, 송유림, 2015 .

고압기를 이용한 1년산 연산오계 다리살 단백질의 가수분해물 최적공정 확립 및 특성

최소영, 김아연, 송유림, 2015 .