Catherine Perlès

L'outillage de pierre taillée néolithique en Grèce : approvisionnement et exploitation des matières premières

Catherine Perlès, C. Perlès, 1990 .

Le Quellec J.-L., Fauvelle-Aymar F.-X., Bon F. (2009) – Vol de vaches à Christol cave. Histoire critique d’une image rupestre d’Afrique du Sud, publications de la Sorbonne, Paris

Catherine Perlès, 2010 .

Les origines de la cuisine

Catherine Perlès, C. Perlès, 1979 .