D. Valentin

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Le degré d'expertise a-t-il une influence sur la perception olfactive? Quelques éléments de réponse dans le domaine du vin

S. Chollet, D. Valentin, 2000 .

Les mots du vin : experts et novices diffèrent-ils quand ils décrivent des vins ?

D. Valentin, S. Chollet, H. Abdi, 2003 .

Évaluation du jugement temporel après l’introduction d’un stimulus émotionnel de nature olfactive : apport dans le diagnostic différentiel entre la maladie d’Alzheimer et les troubles de l’humeur

M. Giroud, D. Valentin, Y. Béjot, 2014 .

Analyse des propriétés sensorielles des ignames cultivées à Madagascar

D. Valentin, J.-L. Razanamparany, V.-H. Jeannoda, 2010 .

Évaluation du jugement temporel après l'introduction d'un stimulus émotionnel de nature olfactive : apport dans le diagnostic différentiel entre la maladie d'Alzheimer et les troubles de l'humeur

M. Giroud, D. Valentin, Y. Béjot, 2014, Revue de neuropsychologie.

Les mots évoquent-ils des saveurs ? Une comparaison entre étudiants de France, du Vietnam et des USA

D. Valentin, F. Sauvageot, Dung Hoang Nguyen, 2000 .

L’arôme variétal des vins de Sauvignon blanc : impact des S-conjugués sur la libération des thiols volatils

T. Thomas-Danguin, D. Valentin, Ronan Symoneaux, 2023 .

EVOLUTION DES COMPOSES VOLATILS DES RAISINS NOIRS AU COURS DE LEUR MATURATION ET SURMATURATION PAR GCXGC-TOFMS

T. Thomas-Danguin, D. Valentin, Ronan Symoneaux, 2014 .