Izabela Dutra Alvim

Produção de gelatina de pele de tilápia e sua utilização para obtenção de micropartículas contendo óleo de salmão

Maria Célia Portella, Camila Marques Bueno, Izabela Dutra Alvim, 2011 .

Determinação do valor protéico de células íntegras, autolisado total e extrato de levedura (Saccharomyces sp.)

Izabela Dutra Alvim, V. C. Sgarbieri, E. S. D. Vilela, 2000 .

Composição centesimal e valor protéico de levedura residual da fermentação etanólica e de seus derivados

Izabela Dutra Alvim, V. C. Sgarbieri, E. Yamada, 2003 .

Produção piloto de derivados de levedura ( Saccharomyces sp. ) para uso como ingrediente na formulação de alimentos

Izabela Dutra Alvim, V. C. Sgarbieri, N. Bragagnolo, 1999 .

Desenvolvimento de farinhas mistas extrusadas à base de farinha de milho, derivados de levedura e caseína

Yoon Kil Chang, Izabela Dutra Alvim, V. C. Sgarbieri, 2002 .

Composição lipídica, características físicas e sensoriais de recheios de morango em biscoitos

Ana Maria Rauen de Oliveira Miguel, Izabela Dutra Alvim, E. Akamine, 2017 .

Efeito do enriquecimento de biscoitos tipo água e sal, com extrato de levedura (Saccharomyces sp.)

Izabela Dutra Alvim, V. C. Sgarbieri, Marjorie Carelli Costa Santucci, 2003 .

Produção e caracterização de microparticulas obtidas por spray drying e coacervação complexa e seu uso para alimentação de larvas de peixes.

Izabela Dutra Alvim, Carlos Raimundo Ferreira Grosso, 2005 .