M. A. Vélez
发表
L. Santiago,
M. C. Perotti,
A. Gennaro,
2017
.
L. Garitta,
I. V. Wolf,
M. C. Perotti,
2019,
LWT.
M. C. Perotti,
M. A. Vélez,
A. Zeiter,
2021
.
I. V. Wolf,
M. C. Perotti,
M. A. Vélez,
2010,
Journal of dairy science.
M. C. Perotti,
M. A. Vélez,
Verónica I. Wolf,
2017,
Food research international.
M. C. Perotti,
M. A. Vélez,
E. R. Hynes,
2015,
Journal of dairy science.
I. V. Wolf,
M. C. Perotti,
M. A. Vélez,
2013
.
M. A. Vélez,
E. R. Hynes,
C. Bergamini,
2015
.
M. A. Vélez,
E. R. Hynes,
C. Bergamini,
2016,
Journal of dairy science.
A. Gennaro,
M. A. Vélez,
E. R. Hynes,
2017
.
I. V. Wolf,
C. I. Vénica,
M. A. Vélez,
2019,
Milk-Based Beverages.
A. Gennaro,
M. A. Vélez,
M. Perotti,
2019,
Journal of Food Engineering.
M. A. Vélez,
S R Rebechi,
M A Vélez,
2016,
Food chemistry.
C. Magni,
M. A. Vélez,
M. Espariz,
2023,
Food research international.