Emilio Osorio Bueno

Estudio del contenido en ácidos grasos de aceites monovarietales elaborados a partir de aceitunas producidas en la región extremeña

Jacinto Sánchez Casas, Emilio Osorio Bueno, Alfonso M. Montaño García, 2003 .

Utilización de la espectroscopía en el infrarrojo cercano (NIRS) para la determinación en tiempo real de humedad y contenido graso en pasta de aceitunas y alpeorujos

Jacinto Sánchez Casas, Emilio Osorio Bueno, Lourdes Gallardo González, 2005 .

Características sensoriales de aceites de oliva virgen procedentes de cultivares tunecinos monovarietales e híbridos con variedades europeas

Emilio Osorio Bueno, Lourdes Gallardo González, Hédia Manai, 2007 .