L. Grazia
发表
C. Chiavari,
L. Grazia,
M. Benevelli,
2018,
Journal of Food Safety.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
F. Barbieri,
2018,
Front. Microbiol..
G. Tabanelli,
C. Montanari,
R. Lanciotti,
2014,
Meat science.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
R. Lanciotti,
2013,
Meat science.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
R. Lanciotti,
2013
.
G. Tabanelli,
F. Rossi,
F. Gardini,
2012
.
G. Tabanelli,
R. Lanciotti,
F. Gardini,
2012
.
C. Zambonelli,
C. Chiavari,
L. Grazia,
2004,
Journal of applied microbiology.
R. Coppola,
M. Succi,
E. Sorrentino,
2003
.
R. Coppola,
L. Grazia,
A. Basso,
2002,
Journal of applied microbiology.
L. Siroli,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2017,
Front. Microbiol..
R. Tofalo,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2015,
International journal of food microbiology.
R. Coppola,
E. Sorrentino,
M. Iorizzo,
1997
.
E. Salimei,
G. Ranalli,
F. Fantuz,
2013
.
E. Zanardini,
M. Iorizzo,
G. Ranalli,
2002,
Journal of applied microbiology.
E. Zanardini,
M. Iorizzo,
L. Maiuro,
2003,
Journal of applied microbiology.
S. Rainieri,
C. Zambonelli,
C. Chiavari,
2000
.
C. Zambonelli,
E. Armaforte,
C. Chiavari,
2007,
FEMS microbiology letters.
R. Coppola,
E. Sorrentino,
M. Iorizzo,
2000
.
R. Coppola,
E. Sorrentino,
M. Iorizzo,
1997,
Journal of Dairy Research.
G. Tabanelli,
F. Patrignani,
R. Lanciotti,
2014,
Letters in applied microbiology.
R. Coppola,
M. Succi,
P. Tremonte,
2005,
FEMS microbiology letters.
P. Romano,
A. Bagni,
L. Grazia,
1986
.
G. Suzzi,
L. Grazia,
1984
.
G. Suzzi,
L. Grazia,
G. Ferri,
1990
.
M. Iorizzo,
G. Ranalli,
G. Alfano,
2006,
Journal of applied microbiology.
Detection and identification of yeasts in natural whey starter for Parmigiano Reggiano cheese-making
R. Tofalo,
G. Suzzi,
D. Luise,
2017
.
A. Versari,
A. Ricci,
L. Grazia,
2019,
Fermentation.
Carlo Zambonelli,
G. Suzzi,
P. Romano,
1985,
Applied and environmental microbiology.
R. Coppola,
M. Iorizzo,
L. Grazia,
1998
.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
R. Lanciotti,
2017
.
L. Castellari,
C. Zambonelli,
L. Grazia,
1992
.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
R. Lanciotti,
2015,
Journal of the science of food and agriculture.
Saccharomyces unisporus as the principal alcoholic fermentation microorganism of traditional koumiss
C. Zambonelli,
L. Grazia,
G. Montanari,
1996,
Journal of Dairy Research.
R. Coppola,
M. Succi,
E. Sorrentino,
2002
.
E. Sorrentino,
C. Chiavari,
L. Grazia,
2005
.
C. Chiavari,
L. Grazia,
F. Coloretti,
2016
.
G. Tabanelli,
C. Montanari,
F. Soglia,
2018,
Nutrients.
R. Coppola,
M. Succi,
P. Tremonte,
2018
.
G. Ranalli,
L. Grazia,
J. E. Recchiuti,
1998
.
R. Tofalo,
J. Morrissey,
C. Stanton,
2018,
Microbial genomics.
M. Succi,
P. Tremonte,
C. Chiavari,
2019,
LWT.
Shelf-life of mozzarella cheese samples packaged without liquid and stored at different temperatures
F. Rossi,
R. Coppola,
E. Sorrentino,
1995
.
G. Suzzi,
P. Romano,
Paolo Giudici,
1989
.