Elena Vittadini
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Michele Perchonok,
Dane M. Russo,
Elena Vittadini,
2001
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Elena Vittadini,
Yael Vodovotz,
Elizabeth A. Clubbs,
2003
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Michele Perchonok,
Laurie J. Peterson,
Elena Vittadini,
2001
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Michele Perchonok,
Laurie J. Peterson,
Elena Vittadini,
2001
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Elena Vittadini,
Eleonora Carini,
Alessandro Carcelli,
2021
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Massimo Blandino,
Elena Vittadini,
Eleonora Carini,
2021,
LWT.
Elena Vittadini,
Davide Barbanti,
Emma Chiavaro,
2009
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David Julian McClements,
Elena Vittadini,
Yael Vodovotz,
1996
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Elena Vittadini,
Maria Teresa Rodriguez-Estrada,
Lorenzo Cerretani,
2008,
Food chemistry.
Elena Vittadini,
Davide Barbanti,
Roberto Massini,
2005,
Meat science.
Michele Perchonok,
Michael K. Ewert,
Julie A. Levri,
2001
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