J. L. Schmidt

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Contribution à l'étude de l'origine des levures du fromage de Camembert

C. Baroiller, J. L. Schmidt, M. Lapadu-Hargues, 1990 .

Filtrer la veine cave : indication, systemes, technique, duree, complications et pour quel benefice

J. Vallée, F. Tinturier, M. Sevestre, 2010 .

Contribution à l'étude des entérocoques et de leurs aptitudes technologiques. Aptitude à la dégradation des acides aminés

J. Lenoir, J. L. Schmidt, M. D. Ngoc, 1974 .

Contribution à l'étude des entérocoques et de leurs aptitudes technologiques (suite)

J. Lenoir, J. L. Schmidt, 1972 .

Contribution à l'étude de la flore levure du fromage de Camembert. Son évolution au cours de la maturation

J. Lenoir, J. L. Schmidt, M. Schmidt, 1978 .

Étude de l'homogénéité d'une population de levures isolées à partir de fromages de camembert

J. Daudin, J. L. Schmidt, 1983 .

Contribution à l'étude des aptitudes biochimiques de levures isolées du fromage de Camembert. II. Essais et interprétations complémentaires

J. Lenoir, J. L. Schmidt, M. Schmidt, 1980 .

Contribution à l'étude de la flore levure du fromage de Camembert (II)

J. Lenoir, J. L. Schmidt, M. Schmidt, 1980 .

Contribution à l'étude des aptitudes biochimiques de levures isolées du fromage de Camembert. I. Essais preliminaires

J. Lenoir, J. L. Schmidt, M. Schmidt, 1979 .

Mise au point d'une grille simplifiée d'identification des principales espèces de levures présentes dans les fromages

C. Baroiller, J. L. Schmidt, 1984 .