G. Preziuso

Caratteristiche della carcassa e delle carni di vitelloni piemontesi allevati in Toscana

C. Russo, G. Preziuso, 2002 .

Rilievi in vita e al macello e qualità della carne in puledri derivati Franches Montagnes

G. Preziuso, D. Gatta, G. Campodoni, 1994 .

Metodiche per la determinazione delle caratteristiche qualitative della carne

G. Preziuso, A. Girolami, D. L. Fiego, 1996 .

Qualità della carne derivata da tre differenti muscoli di vitelloni di razza Chianina alimentati con insilato di mais

C. Russo, G. Preziuso, B. Fronte, 2012 .

QUALITÀ DELLA CARNE DERIVATA DA CONIGLI LOCALI E IBRIDI COMMERCIALI MEAT QUALITY OF LOCAL AND HYBRID RABBITS

G. Preziuso, D. Gianfaldoni, G. Paci, 2012 .