C. Speroni
发表
T. Emanuelli,
P. F. Ávila,
R. Goldbeck,
2020
.
L. P. da Silva,
Danilo Rheinheimer dos Santos,
F. Morisso,
2020
.
J. Barin,
D. Ferreira,
C. Speroni,
2021
.
Leila Picolli da Silva,
T. J. Adorian,
D. Pianesso,
2021,
Journal of the science of food and agriculture.
B. B. Loureiro,
T. J. Adorian,
F. Goulart,
2018,
Anais da Academia Brasileira de Ciencias.
J. L. Nörnberg,
A. R. Rosado Júnior,
F. S. Stefanello,
2018,
Meat science.
R. Wagner,
J. Z. Donadel,
J. L. Nörnberg,
2018,
Meat science.
T. Emanuelli,
R. Wagner,
C. R. de Menezes,
2021,
Journal of Aquatic Food Product Technology.
T. Emanuelli,
C. A. Ballus,
L. P. da Silva,
2019,
Industrial Crops and Products.
J. R. Neto,
A. Pretto,
F. Goulart,
2015
.
T. J. Adorian,
F. Goulart,
V. C. D. Silva,
2020,
Journal of Applied Aquaculture.
A. Brackmann,
C. Speroni,
A. B. B. Bender,
2013
.
S. Giacomini,
F. Goulart,
N. Lovatto,
2017,
Anais da Academia Brasileira de Ciencias.
H. Godoy,
V. Bochi,
M. T. Barcia,
2014,
Food chemistry.
C. Speroni,
Manuel Agustí Fonfría,
Vicente Almela Orenga,
1994
.
M. Agustí,
M. Juan,
C. Speroni,
1994
.
B. B. Loureiro,
M. Z. Miranda,
F. Goulart,
2016
.
D. Bertuol,
T. Emanuelli,
J. Barin,
2020,
Food research international.