Véra Lucia

Polyphenol, Ascorbic Acid and Total Carotenoid Contents in Common Fruits and Vegetables Teores de Polifenóis, Ácido Ascórbico e Carotenóides Totais em Frutas e Hortaliças Usualmente Consumidas

Véra Lucia, M. Inés., Sucupira Maciel, 2006 .