Dulcineia Ferreira

Avaliação Nutricional e Sensorial de Variedades Regionais de Pomóideas, em Modo de Produção Convencional e Biológico.

R. Guiné, Ana Cristina Correia, António M. Jordão, 2008 .

Avaliação nutricional e sensorial de variedades regionais de pomóideas.

R. Guiné, Ana Cristina Correia, António M. Jordão, 2007 .

Comparação de secagens convectivas em túnel, em regime contínuo e descontínuo.

R. Guiné, Dulcineia Ferreira, F. Gonçalves, 2010 .

Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem – recurso endógeno da região de Viseu

Dulcineia Ferreira, 2003 .

Caracterização da Pêra Passa de Viseu.

R. Guiné, P. Correia, Dulcineia Ferreira, 1997 .