C. R. Alcalde

发表

A. C. Feihrmann, E. Gasparino, C. R. Alcalde, 2020, Journal of Food Science and Technology.

G. T. Santos, T. Diaz, C. R. Alcalde, 2015 .

A. Martins, G. T. D. Santos, A. F. Branco, 1999 .

A. C. Feihrmann, R. Rossi, F. Macedo, 2018, Meat science.

G. T. Santos, A. A. Valloto, L. C. Gomes, 2012 .