M. Sanchez

Analyse génétique de la « fromageabilité » du lait de vache prédite par spectrométrie dans le moyen infrarouge en race Montbéliarde

S. Minery, M. Brochard, O. Rolet-Répécaud, 2019, INRAE Productions Animales.

Déterminisme génétique de la composition en acides gras et protéines du lait des ruminants et potentialités de sélection

H. Larroque, Isabelle Palhiere, M. Brochard, 2014 .