Cassia Roberta Malacrida

Compostos fenólicos totais e antocianinas em suco de uva

S. Motta, Cassia Roberta Malacrida, 2005 .

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) EM ÓLEO DE SOJA

N. Jorge, Cassia Roberta Malacrida, P. M. Ângelo, 2009 .

ANT OCIANINAS EM SUCO DE UV A: COMPOSIÇÃO E ESTABILIDADE

S. Motta, Cassia Roberta Malacrida, 2006 .