E. Rock

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Vers une approche plus holistique de la nutrition

A. Fardet, E. Rock, 2016 .

Variabilité de la teneur des laits en constituants d'intérêt nutritionnel selon la nature des fourrages consommés par les vaches laitières

B. Martin, N. Ballot, Y. Chilliard, 2002 .

Caractéristiques nutritionelles des produits laitiers et variations selon leur origine

J. Coulon, E. Rock, Y. Noël, 2003 .

Relations entre les conditions de production du lait et les teneurs en composes d'interet nutritionnel dans le fromage: etude en conditions reelles de production

S. Hulin, C. Agabriel, J. Coulon, 2006 .

Fruits et cancer: de la cancérogenèse à l’épidémiologie

E. Rock, J. Talvas, D. Gitenay, 2008, Phytothérapie.

Les antioxydants des agrumes : action en solitaire ou matricielle?

A. Fardet, E. Rock, 2014, Phytothérapie.

Composition en caroténoïdes, vitamines A et E des aliments consommés dans une zone de paludisme endémique au Cameroun (Ngali II)

E. Rock, Elie Fokou, Roger Ponka, 2007 .