F. R. Hamacek

Caracterização do estado nutricional, condições socioeconômicas e alimentares de uma comunidade rural no Alto Vale do Jequitinhonha - MG

L. N. Nobre, F. R. Hamacek, 2009 .

Ácido ascórbico, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante em sucos industrializados e comercializados em diferentes embalagens

C. M. D. Lucia, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, S. T. Valdés, 2012 .

VALOR NUTRICIONAL, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DE JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.) DO CERRADO DE MINAS GERAIS

Sônia Machado Rocha Ribeiro, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Ana Vládia Bandeira Moreira, 2013 .

Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC.): desenvolvimento, caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade

L. Cardoso, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Ana Vládia Bandeira Moreira, 2013 .

Segurança alimentar em uma comunidade rural no Alto Vale do Jequitinhonha/Mg

L. Cardoso, L. N. Nobre, F. R. Hamacek, 2015 .