Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli

Elaboração e aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de proteínas do soro do leite

Vanuska Lima da Silva, Divair Doneda, Gabriela Lucciana Martini, 2015 .

Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas

C. Moretti, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Gustavo Costa de Almeida, 2005 .

Caracterização química e física de batatas ágata e monalisa minimamente processadas

C. Moretti, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Gustavo Costa de Almeida, 2006 .

Caracterização química e física de batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas

C. Moretti, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Gustavo Costa de Almeida, 2005 .

Processamento mínimo de mini batatas.

C. Moretti, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, 2004 .

Oficinas culinárias: uma estratégia de educação nutricional sob a perspectiva do PRÓ-SAÚDE.

Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Elizabete Rodrigues da Silva, Roberta Figueiredo Resende Riquette, 2015 .

Qualidade química e física de berinjelas submetidas a diferentes tratamentos pós-colheita

C. Moretti, Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, 2005 .