P. Jeandet

L'EFFERVESCENCE RÉVÈLE LES ARÔMES DU CHAMPAGNE: IDENTIFICATION DE MOLÉCULES D'INTÉRÊT ORGANOLEPTIQUE PAR SPECTROMÉTRIE DE MASSE À ULTRA HAUTE RÉSOLUTION

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Stimuler les défenses naturelles de la vigne : Un complément à la lutte phytosanitaire contre le Botrytis : Vigne

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Utilisation de modèles mathématiques pour optimiser les doses de bentonite gonflée et non gonflée lors du collage des vins blancs. Partie I: Clarification et stabilisation colloïdale

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