H. S. García

Extracción de capsaicinoides durante la deshidratación osmótica de chile Habanero en salmuera

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EFECTO DEL ETILENO SOBRE EL ACC Y ACC OXIDASA EN LA MADURACION DE PAPAYA 'MARADOL'

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Desinfección y regeneración eficiente de chayote in vitro (Sechium edule Jacq.Sw.).

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Uso de suero fermentado para reducir el tiempo de acidificación del queso Oaxaca

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