K. Hoppe

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Taste and Development, herausgegeben von J. M. Weiffenbach. XX und 435 Seiten, 208 Abb., 58 Tab. DHEW Publication No. (NIH) 77–1068, U.S. Dep. Health, Education, and Welfare, Public Health Service, National Institutes of Health, Bethesda, Maryland, 1977. Preis: 9.00 $

K. Hoppe, 1979 .

L Sachs: Angewandte Statistik. Anwendung statistischer Methoden. Achte. völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. XXXIII und 881 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Tabellen. Springer Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1997. Preis: 98.00 DM.

K. Hoppe, 1997 .

E. Weber: Grundriss der Biologischen Statistik. Anwendungen der Mathematischen Statistik in Naturwissenschaft und Technik. 706 S., 107 Abb., 32 Tafeln im Anhang. 7. überarbeitete Auflage. VEB Gustav Fischer Verlag, Jena 1972. Preis: 45,– M

K. Hoppe, 1973 .

Über Prüfsysteme zur Beurteilung von Fleischprotein‐Substituten für Brühwürste

J. Kroll, B. Gaßmann, K. Hoppe, 1983 .

Zur Bestimmung der Wasseraufnahmefähigkeit pulverförmiger Proteinrohstoffe 1. Mitt. Die Kapillarsaugmethode

J. Kroll, B. Gaßmann, K. Hoppe, 1983 .

L. Sachs: Statistische Methoden: Planung und Auswertung. 6. Aufl. 298 Seiten, 6 Abb., 77 Tab., Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo 1988, Preis 38,— DM

K. Hoppe, 1989 .

Methodischer Beitrag zur Bestimmung der Empfindungsgleichheit am Beispiel der relativen Süße von Saccharin

K. Hoppe, 1977 .

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks 1. Mitt. Aufgabenstellung und Untersuchungsmethoden

K. Hoppe, 1980 .

Food Taste Chemistry. Herausgegeben von J. C. Boudreau. 262 Seiten, 67 Abb., 99 Tab. ACS Symposium Series 115, American Chemical Society, Washington 1979. Preis: 25,75 $

K. Hoppe, 1980 .

Physiologie des Menschen. Herausgegeben von R. F. Schmidt und G. THEWS. 20. neu bearbeitete Auflage, XXV und 798 Seiten, 569 Abb. und 73 Tab. Springer‐Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1980. Preis: 98,— DM

K. Hoppe, 1981 .

Beitrag zur Abhängigkeit der Thiaminzerstörung in gefriergetrocknetem Schweinefleisch vom Wassergehalt bei verschiedenen Temperaturen

J. Herrmann, K. Hoppe, E. Zwetkowa, 1978 .

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks 6. Mitt. Bezugssystembildung durch Reizsequenzen im Unterschiedsschwellenbereich

K. Hoppe, 1995 .

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks, 8. Mitt. Zur interindividuellen Variabilität der Unterschiedsempfindlichkeit

K. Hoppe, 1996 .

Zur interindividuellen Variabilität der Geschmackssensibilität

K. Hoppe, 1994 .

Neue Aspekte der Süßkraftbeurteilung und des Einsatzes von Süßungsmitteln

B. Gaßmann, K. Hoppe, 1980 .

REIZ‐ANTWORT‐KENNLINIEN VON SINNESORGANEN, DARGESTELLT AMBEISPIEL DES SÜSSGESCHMACKS DER SACCHAROSE

K. Hoppe, 1978 .

Untersuchungen zum Reiz‐Antwortverhalten des Geschmackssinns Unter Berücksichtigung der Adaptation am Beispiel des Süssgeschmacks der Saccharose

K. Hoppe, 1977 .

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks 7. Mitt. Experimentelle Neubestimmung der Süßintensitätsparameter von Acesulfam, Aspartam, Cyclamat, Saccharin, Glucose und Sorbitol

K. Hoppe, 1995 .

Beiträge zur Psychophysik des Süßgeschmacks 5. Mitt. Untersuchungen zum Einsatz sequentieller Staircasemethoden bei der Bestimmung intensitätsgleicher Konzentrationspaare

K. Hoppe, 1994 .