Lina X. Pinzón-Zárate

Análisis de los Parámetros de Color en Salchichas Frankfurt Adicionadas con Extracto Oleoso de Residuos de Chontaduro (Bactris Gasipaes)

L. E. Ordóñez-Santos, Lina X. Pinzón-Zárate, Jose I Hleap-Zapata, 2015 .

Caracterización fisicoquímica de harina de residuos del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth, Arecaceae) obtenida por secado convectivo

L. E. Ordóñez-Santos, Lina X. Pinzón-Zárate, Jader Martínez-Girón, 2017 .