J. Ruiz
发表
B. Isabel,
A. Rey,
C. López-Bote,
2005
.
T. Antequera,
J. Ventanas,
R. Cava,
1998,
Meat science.
T. Antequera,
J. Ventanas,
R. Cava,
1997,
Meat science.
J. Ventanas,
R. Cava,
C. Garcia,
1999,
Meat science.
T. Antequera,
J. Ventanas,
R. Cava,
1999
.
J. Ventanas,
R. Cava,
A. Andrés,
2004,
Meat science.
J. Ventanas,
E. Muriel,
J. Ruiz,
2002,
Meat science.
J. Ventanas,
R. Cava,
J. Ruiz,
2001,
Journal of agricultural and food chemistry.
T. Antequera,
J. Ventanas,
R. Cava,
1999,
Meat science.
R. Cava,
J. J. Córdoba,
J. F. Tejeda,
1998
.
R. Cava,
D. Morcuende,
J. F. Tejeda,
2001,
Meat science.
R. Cava,
J. F. Tejeda,
A. Mayoral,
2000
.
T. Antequera,
J. Ventanas,
R. Cava,
2000
.
M. Oliver,
J. Arnau,
M. Gil,
2006
.