C. Champagne

发表

Formulation et propagation de ferments lactiques mésophiles à haut caractère aromatique

Jean-Christophe Vuillemard, Diane Gagnon, C. Champagne, 2006 .

Dialoguer pour ne pas mourir

C. Champagne, 1999 .

Contribution de Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis au brunissement de fromages de types brie et camembert

J. Goulet, C. Champagne, M. Lange, 1994 .

Effet de l'âge de la culture de Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus sur la croissance de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

C. Champagne, M. Et, F. Girard, 1990 .

Effet du milieu et de la methode de dénombrement sur la détermination de la population viable du cultures de Leuconostoc oenos

C. Champagne, N. Gardner, 1990 .

Texture et évolution du pH de fromages de type Brie entreposés en atmosphère contrôlée

Claude P. Champagne, Lucie Soulignac, Michèle Marcotte, 2003 .

Activité acidifiante de trois souches de Streptococcus thermophilus cultivées sur milieux tamponnés commerciaux

C. Champagne, D. Gagné, 1987 .

Le groupe de codéveloppement professionnel

C. Champagne, Adrien Payette, 2011 .

Fermentation du lactosérum par cellules immobilisées de Lactobacillus helveticus

J. Goulet, C. Champagne, C. Baillargeon-Côté, 1988 .

Partage de savoirs en développement social municipal

C. Champagne, 2020, Revue internationale animation, territoires et pratiques socioculturelles.

Influence des proportions de Leuconostoc mesenteroides dans l'inoculum sur la fermentation d'un mélange de légumes à base de carottes

C. Champagne, T. Savard, Carole Beaulieu, 2000 .