José Ângelo Wenceslau Góes

O SABER-FAZER FARINHA DE MANDIOCA: A TRADIÇÃO NO PROCESSO PRODUTIVO, EM NAZARÉ-BA

J. I. Druzian, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Í. C. D. Silva, 2015 .

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos para consumo servidos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar

Permínio Oliveira Vidal Júnior, Rogeria Comastri de Castro Almeida, A. G. Guimarães, 2010 .

Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia

Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, 2011 .

O comércio de comida de rua no centro histórico de Salvador – BA: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários

Tereza Cristina Reis Ferreira, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, 2015 .

Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)?

Permínio Oliveira Vidal Júnior, Rogeria Comastri de Castro Almeida, A. G. Guimarães, 2010 .

Qualidade da água utilizada em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em Salvador-BA

Rogeria Comastri de Castro Almeida, A. G. Guimarães, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, 2007 .