C. Schmidt

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Caracterização e avaliação da qualidade do melado de cana-de- açúcar produzido na região de Santo Antônio da Patrulha - RS

G. Silva, Juliara Oliveira Silveira, William Moreira Dutra, 2019, Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial.

Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto

L. Pinto, C. Moura, C. Schmidt, 2006 .

Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto

E. B. Furlong, G. L. Mendes, C. Schmidt, 2013 .

Influência da ação das enzimas alcalase e flavourzyme no grau de hidrólise das proteínas de carne de frango

M. Salas-Mellado, C. Schmidt, 2009 .