Claude Fischler

El [h]omnívoro: el gusto, la cocina y el cuerpo

Claude Fischler, 1995 .

Gastro-nomía y gastro-anomía: sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación contemporánea

Claude Fischler, 1995 .

El modelo alimentario mediterráneo: mito y/o realidad

Claude Fischler, 1996 .

Gastro-nomía y gastro-anomía. Sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación moderna

J. Solana, Claude Fischler, 2010 .