G. Spicher

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Die Mikroflora des Sauerteiges

G. Spicher, Reinhard Schröde, K. Schöllhammer, 1979 .

Die Mikroflora des Sauerteiges

R. Schröder, G. Spicher, 1980 .

Die Mikroflora des Sauerteiges

G. Spicher, E. Rabe, 1980 .

Faktoren des Wachstums der Schimmelpilze als Ansatzpunkte fur Massnahmen zur Unterbindung der Schimmelbildung bei Backwaren

G. Spicher, 1980 .

Die Erreger der Schimmelbildung bei Backwaren. 1. Mitt. : Die auf verpackten Schnittbroten auftretenden Schimmelpilze

G. Spicher, 1984 .

Die Erreger der Schimmelbildung bei Backwaren. 3. Mitteilung : Einige Beobachtungen über die Biologie der Erreger der Kreidekrankheit des Brotes

G. Spicher, 1984 .

Die Mikroflora des Getreides im Reinigungs- und Vermahlungsdiagramm

G. Spicher, H. Zwingelberg, 1980 .

Vorwiegend kohlenhydrathaltige Lebensmittel

H. Garloff, D. Šulc, W. Seibel, 1990 .

Die Mikroflora des Sauerteiges

G. Spicher, 1987 .

Wallhäusser, K. H.: Praxis der Sterilisation, Desinfektion, Konservierung, Keimidentifizierung, Betriebshygiene. 3. neubearbeitete und erweiterte Auflage. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1984. XII., 598 Seiten mit 67 Abb. und 343 Tab. gebunden DM 138,–

G. Spicher, 1985 .

Die Mikroflora des Sauerteiges

H. Stephan, G. Spicher, E. Rabe, 1981 .

Wirksamkeit von Formaldehyd, Glutardialdehyd, Peressigsäure, Chloramin T (N-Chlor-4-toluolsulfonsäureamid), m-Kresol, Ethanol und Benzyldimethyldodecylammoniumbromid gegen Bakterien, die sich in geronnenem Blut befinden (Modellversuche zur chemischen Instrumenten-Desinfektion)

G. Spicher, J. Peters, 1991 .

Die Mikroflora des Sauerteiges

R. Schröder, G. Spicher, 1979 .